| 講座 |
講師 |
内容 |
曜日・時間・受講料 |
中国茶と中国薬膳
0512600 |
中国食文化研究家
北九州市立大学非常勤講師
板谷 秀子 |
中国茶を旬の銘茶を追って試飲していきます。産地の食文化を紹介する中で、点心作りにも挑みます。また漢方薬膳の基礎をひも解きながら、薬膳の中の中国茶各種の薬効も学びます。テキスト:『東方栄養新書』梁平著、板谷秀子監修 |
第1・3木曜
18:30〜20:00
4〜6月(6回)
7〜9月(6回)
各11,970円
(教材費別) |
コーヒー博士の
おいしさ学入門
〜自家焙煎のコツ
(6回コース)
0510500 |
極東ファディ(株)コーヒーマイスター
尾崎 松之
コーヒーインストラクター1級ＳＣＡＡ認定カッピングジャッジ
堺 武司 |
『北九州技の達人』と国際認定有資格者が、「コーヒーはなぜ蒸らすの？」「器具によってなぜ味が違うの？」といった疑問にわかりやすくお答えします。その他、焙煎体験やアレンジコーヒー作り、カッピングによる味覚の鑑定方法の解説等も随時行います。
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第4火曜
15:00〜17:00
4〜9月(6回)
21,420円
(教材費込み) |
英国紅茶サロン
〜6回コース
1301500 |
紅茶研究家
紅茶の店「アンティ」経営
山内 美鈴 |
英国各地で出会ったお菓子を作りながら、英国流Tea Timeの楽しさを知る講座です。Great Tearoomと言われる英国名店のレシピにのっとり、紅茶の入れ方をはじめ歴史的背景や、お菓子にまつわる話、英国各地での紅茶の楽しみ方を紹介します。
会場:「アンティ清水店」
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第3水曜
10:00〜12:00
4〜9月(6回)
15,120円
(教材費別) |
ワインを楽しむ
会場:ビストロひこや(小倉北区鍛冶町)
1301000 |
全日本ソムリエ連盟
公認ソムリエ
岩本 明彦 |
毎回、テーマを設けて、各国のワインを楽しみます。基礎的なことから、専門的なことまで、いろいろな話を交えながらワインに対する理解を深めていきましょう。「ワイン入門」と同時受講もできます。 |
第3水曜
19:00〜20:00
定員14人
4〜6月(3回)
7〜9月(3回)
各11,025円
(教材費込み) |
ワイン入門
会場:ビストロひこや(小倉北区鍛冶町)
1300900 |
ワインは覚えてから楽しむものではなく、楽しみながら知っていくものです。ワインをもっと好きになり、楽しんでこそ、知識は身につくもの。その楽しむコツをやさしく学ぶ講座です。いろんなワインを体験しながら、味わいの特徴を理解していきましょう。 |
第2水曜
19:00〜20:00
4〜6月(3回)
7〜9月(3回)
各11,025円
(教材費込み) |
